デザートビュッフェ
デザートビュッフェとはコース料理の最後に出されるデザートだけを立食式の
ビュッフェスタイルにすることです。好きなデザートを自分で選べることもあり
女性に特に人気です。
デザートだけでもビュッフェスタイルにすることで、座りっぱなしのゲストが
席を立てるチャンスでもあり、ゲスト同士の歓談の機会も設けることができる
うえ、会場全体に動きが出るので人気が高いです。
また、新郎新婦の二人もメインテーブルを離れてゲストと会話ができることも
できるということで、デザートビュッフェのスタイルは最近人気です。
気分を変える意味でテラスやガーデンでデザートビュッフェを行うのも一興で
会場内にビュッフェコーナーを設ける場合でも、新郎新婦がカットしたウエデ
ィングケーキをこのときにサーブするなどの演出もくわえガーデンパーティ気分
を味わってもらっても喜ばれます。
